Składniki mineralne, które dają nam energię

Żywność przetworzona to obecnie podstawa diety zachodniej i trudno jej uniknąć w zabieganym świecie. Jednak dieta bogata w żywność przetworzoną może prowadzić do braku niezbędnych składników odżywczych, takich jak składniki mineralne. Co to są składniki mineralne, dlaczego są ważne i jak można być pewnym, że spożywamy ich wystarczającą ilość?

Minerały są pierwiastkami występującymi w glebie i wodzie i są wchłaniane przez rośliny lub spożywane przez zwierzęta. Ponieważ organizm ich nie wytwarza, musimy dostarczać je wraz z pożywieniem, napojami lub suplementami. Istnieje wiele rodzajów minerałów, a organizm nie potrzebuje ich wszystkich, ale niektóre z nich są dla Ciebie ważne.

• Wapń – niezbędny do utrzymania mocnych kości i zębów
• Magnez – wspomaga prawidłowe funkcjonowanie mięśni, zmniejsza zmęczenie i wyczerpanie oraz wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego
• Żelazo – przyczynia się do prawidłowej produkcji czerwonych krwinek i hemoglobiny
• Potas – wspomaga funkcjonowanie mięśni i pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi
• Jod – przyczynia się do prawidłowego działania funkcji poznawczych
• Selen – wspiera układ odpornościowy i chroni przed stresem oksydacyjnym
• Cynk – wspiera układ odpornościowy i pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry, włosów i paznokci

Zdrowa, zróżnicowana dieta zazwyczaj dostarcza niezbędne składniki mineralne. Jeśli jednak z diety zostanie usunięta co najmniej jedna grupa produktów, na przykład jeśli nie jesz nabiału, spożycie niektórych składników mineralnych może być niewystarczające.